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第164章 164 麻辣烧豆腐

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    作坊开起来的头一个月,百合还没见到账本和分红,先得着两个好消息。

    头一个,李篾匠身子恢复得不错,虽如今还不能下床,但已经能自个儿翻身。比起先前动弹不得的状况,李篾匠先高兴得不行,每日里脸上的笑影都下不去。

    百合种下的葡萄藤已经长得很大,搭个架子,下头放张摇椅,汪小福背着李篾匠放到摇椅上,白日里叫他多晒晒日头,好促进骨头长好。

    再一个消息更是叫百合乐得合不拢嘴:宋好年回来了!

    这回宋好年真给百合带来不少惊喜,非但有她心心念念的番茄种子、土豆,他还千里迢迢带回来一褡裢物事。

    别人不认得,百合一眼就认出来:那物事长得像手指那么长,红通通,闻起来辛辣得叫人打喷嚏,不是辣椒又是啥?

    百合盼了好几年终于盼到这些个东西,一时得意忘形,踮脚就在宋好年脸上响亮地亲一大口,道:“大年,我真高兴!”

    腊梅早见惯了,捂着眼睛扭头不看,朱氏站在旁边目瞪口呆:大妞咋这么不晓得廉耻哩!

    朱氏决心回头还得说说大闺女,女人家要紧的是贞静贤淑,虽然她老人家从来没做到过,但大妞这样子一准儿会叫女婿嫌弃……

    要不是顾忌丈母娘和小姨子都在,宋好年恨不得立刻就把百合就地正法,他素了好几个月,如今香香软软的媳妇就在眼前,他直想抱住她两个人好好亲近一番,再诉别情。

    百合推着宋好年去同李篾匠说话:“这段日子多亏小福照看我爹,你去陪爹说说话,下晌叫小福来吃饭,你得好好谢他。”

    她的语气好像李篾匠是宋好年的责任,因为他不在家,汪小福才替他尽孝,宋好年就喜欢她这般不见外,笑着说:“我回来,照顾老丈人的事情就交给我,往后大伙儿都能轻松些。”

    尤其是他媳妇,这些个日子明显比他出门前憔悴,一想就晓得是照顾老丈人累的。

    宋好年带回来的辣椒是鲜辣椒晒干后的产物,非常完整,一捏就晓得里头满是辣椒籽。

    百合先用剪刀把辣椒一个一个剖开,小心翼翼地把辣椒蒂并辣椒籽放在铺了麻布的竹匾里,这些辣椒籽来年就能种辣椒,她一想往后有辣椒吃,嘴里便止不住地分泌口水。

    辣椒全都剪好后,放在日头底下晒。百合取七八根辣椒,放在锅里焙干,淋两滴菜籽油免得焦糊,一直焙到干脆焦香,拿出来晾冷。

    这时候厨房里和院子里已经飘满辣椒的辛香味,大妞这具身子从来没闻到过这气味,呛得咳嗽连连,眼泪直流。

    院子里李篾匠、朱氏、宋好年也都呛得直咳嗽,宋好年取条手巾打湿,捂着鼻子冲进厨房,见百合眼泪直流还满脸是笑,一时傻眼:“媳妇,你咋了?”

    百合拉着宋好年从厨房出来,深呼吸几口气,笑道:“真香啊!”

    朱氏:“大妞莫不是傻了?”

    待空气中呛人的味道散去,百合叫宋好年搬出石臼来,把干辣椒放进去杵得粉碎,再小心地刮到碗里。

    宋好年道:“这东西叫番椒,也叫辣椒,北边儿有些地方在种着吃,我尝过两口,比茱萸、姜都香些。就是太辣,恐怕吃不惯。”

    百合说:“少放些提味儿,倒不怕太辣。”

    她见着辣椒有些得意忘形,忘记李大妞从没见过这东西,不可能晓得咋做着吃。好在一家子早就习惯了她的伶俐,也不追究,宋好年呢,觉得他媳妇连认字都会,还有啥不会的,只在一旁望着她笑。

    蒸上米饭,百合把一刀豆腐切成一寸见方的小块儿,在水里汆烫一下断生。水里加一勺盐,既能去处豆腥味,又能防止豆腐碎掉。

    锅里放油烧热,放猪肉末进去炒熟。百合上辈子听同学讲过,最好吃的还是牛肉末,但这年头牛要用来耕地,可不能随便宰杀来吃,谁家死一头牛,连乡老们都要惊动,细细记录死因报到县里去。

    再有,牛劳作辛苦,有灵性,就是老死的牛,农人也舍不得吃它,反要将它好好安葬,因此青柳镇这地方难得吃到牛肉,百合便用猪肉代替牛肉。

    猪肉末煸干,滴两滴黄酒进去,再加入才擂出来的辣椒末、姜末,炒得红通通、香喷喷,加水进去。

    水烧开后,放进豆腐块慢慢煨熟煨透,加上秋油调色调味,再用红薯粉勾些欠进去收紧汤汁,出锅时撒一把青蒜苗和花椒粉,满屋子都是麻辣香气。

    腊梅抽着鼻子问:“姐,这是啥菜?”

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