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第四百二十一章筹备中

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品铺的想法,现在则是百分百肯定了。

    前世街上各种饮料、甜品铺子那是数不尽,生意就没见差过。

    姚香玉是不知道配方,但她吃过啊,知道大概的原材料和步骤,让孙平凡动手研究就是。

    不成的话,就去买几个厨艺好的厨娘回来,还怕会不成功吗?

    孙平凡几乎没有怎么犹豫就答应了,他们跟廖氏提了他们的打算。

    廖氏本身是喜欢吃甜品的,听了姚香玉的描述,两眼那是亮晶晶的,直说她给他们的质量把关。

    除了喝的、吃的甜品外,姚香玉还想把铺子重新装修,来崇元街玩的人普通人有,但富贵人家更多,所以二楼布置隔断是有必要的。

    因为喜欢吃甜品的人以女性为主,所以姚香玉的想法是,里头的装饰以花草为主,设计得小清新一些。

    既然有了目标,那就要马上行动起来。

    姚香玉先是定下了几种饮品、甜点,由孙平凡一样样攻克,她自己则画装修图。

    当然她也画不出惟妙惟肖的3D图,就连画带写的,到时候跟装修的工匠再沟通。

    于是,一连数天,吴家的厨房里都飘着一股香甜味,若恰逢风起,那香味就随风飘散,惹得不少人纷纷吸鼻子,道谁家在做好吃的。

    京城靠近北边,北边畜牧业发展得还不错,时常有人来京城贩卖牛奶,价格低廉。

    孙平凡买了好几桶回来研究,根据姚香玉的说法,奶茶、奶味糕点、奶味饼干、奶糖等等。

    不得不说,牛奶去腥之后根据不同的工艺制作成不同的食物,真的是非常香甜可口。

    因为没有烤箱,孙平凡又自己研究出了土炉子,温度控制不够准确,却是比寻常温度要高的。

    且他听了姚香玉的启发,花果叶都拿来研究,药材也不放过,还真研究出了不少味道不错的小点心。

    姚香玉更想要做的是果冻,这里买不到食用明胶,也无法自己制作,不过好在有其他替代的。

    拜前世的美食节目所赐,她还真知道几种,比如石花菜、麒麟菜等。

    这些东西并不好找,这时候就用上了吴柏青的人脉,有京城往东的青海府的病人,恰好知晓此类藻类,答应帮忙收购。

    有了这海藻,以后的点心就有更多的可能了。

    孙平凡的点心制作告一段落,他这阵子往街上跑,一是找可靠的施工人员,二是买合适的厨娘,毕竟他不可能一直待店里面。

    这样跑来跑去的,清明眨眼就过了,日子一下子就到了端午,街上更加的热闹,而此时,铺子的装修已到了尾声。

    姚香玉挺着个肚子,亲自去看了几回,表示还是挺满意的。

    每间小包房内的风格都不同,或是以梅兰竹菊为主的素雅清淡,桌椅以木制、竹制为主。

    此外还有牡丹、月季等鲜艳风格的,以席地而坐、各种形状抱枕为主。

    更有小清新,设有吊篮吊椅等,就这样,二楼隔出了十二间大小不等的隔间,以花草题名。

    相比二楼的繁复,一楼就简单多了,桌椅以圆桌为主,角落里设有几张高脚凳,享受独身一人的悠闲。

    因着目标人群是富贵人家的夫人小姐为主,所以这甜品饮料的无不讲究,精致、量少,当然也有面向普通百姓的饮品点心,那菜单、价格自然是不同了。

    随着天气渐渐升温,这员工培训可不是一般的忙乱。

    廖氏接手了许多事,要不以姚香玉现在的身体情况,压根就帮不上什么忙。

    掌管铺子的掌柜是一位中年妇女,名为锦娘,她面容清丽,御下颇有手腕,带着一双女儿,是孙平凡和廖氏从人牙子手上买来的。

    很明显这位锦娘以前待的也是富贵人家,她于自己的过去只是稍微说了说。  姚香玉那会昏昏欲睡,没听明白,后来听廖氏说了,才明白是怎么回事,不过是委身为妾,后被主母贱卖罢了。
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