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第八百三十七章 酿酒

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    “有很多果皮,要不要清理出去?”厨房的老妈子朝赵启明请示。

    “都留着吧,果皮上是用来发酵的,不然我还要去找酵母。”说完这话,赵启明让厨房那些蔗糖过来,刚好看到了钱管家,便朝老头问道:“库房里有没有赶紧的木桶,能密封起来的那种?”

    钱管家走过来,想了想然后道:“木桶是有,不知小侯爷要木桶何用?”

    “用来酿酒。”赵启明拿了些葡萄给钱管家:“这是刚采下来的葡萄。”

    钱管家接过了葡萄,正准备品尝的时候,突然朝赵启明道:“小侯爷是打算用这葡萄酿酒?”

    “这都已经把葡萄处理好了,就等着蔗糖和木桶。”

    钱管家糊涂了,尤其是打量着手里的葡萄之后,老头觉得自己可能错乱了:“用果子来酿酒,还要用糖,这可真是闻所未闻。”

    “小侯爷博古通今,能用腐烂的毛竹造出白纸来,当然也能用果子酿酒。”胡先生也走了过来,老头今天没去作坊,看样子是刚午睡起来,先笑着朝赵启明行礼,然后道:“钱管家是贪杯之人,小侯爷酿好了酒,可要记得让钱管家尝尝,不然钱管家可是有意见的。”

    “钱管家要尝,胡先生也要尝,到时候都别跟我客气。”说着这些的时候,厨房已经把蔗糖拿来了,赵启明便让他们把蔗糖倒进木盆里。

    “全倒?”厨房的老妈子有些犹豫。

    钱管家也很是心疼,朝赵启明劝道:“这可是南越的蔗糖,前些年整个长安城都不多见,那么多蔗糖可是要不少钱的,小侯爷省着点用吧。”

    “等钱管家品尝了葡萄美酒,就不会心疼这些蔗糖了。”赵启明豪迈的挥手“全都倒进去。”

    厨房的老妈子其实也很心疼那些白糖,但赵启明都发话了,他们也只能暴殄天物。

    “好像还不够?”赵启明嘴里的念叨,让钱管家和厨房的老妈子都是脸色微变,但好在他沉吟了片刻之后,勉为其难的说道:“夫人到时候也要喝,酒精度数还是低些为好,既然如此那就少放些吧。”

    听到这话,钱管家和厨房的老妈子尽管不知道酒精度数为何物,却也是暗自松了口气。

    等蔗糖放好了之后,仓库里的木桶也拿了出来,赵启明让侯府的护卫把处理好的葡萄汁水倒进了这些木桶里。

    考虑到每个木桶都不能装满,免得发酵之后会产生气体,处理好的葡萄汁装了五个木桶才装完。

    “齐活。”赵启明站了起来,朝秦文道:“把这些木桶找个干燥阴凉的地方放着。”

    秦文领命,带着护卫把木桶搬走了。

    “这就完了?”钱管家手里的葡萄没舍得吃,这时朝赵启明道:“小侯爷这果子酿酒,竟然如此简单?”

    “本来就不复杂。”赵启明把自己没吃完的葡萄分给了附近的下人,然后心情不错的朝钱管家道:“接下来就等着这酒酿好,然后亲自品尝吧。钱管家到时候可别嫌我酿的少了。”
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