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第153章 地狱厨房(三十一)

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有的!让蕾妮略有不忿的是,主厨的责骂太严厉了!所以她才一时没收拾好表情,露出了不服气的模样。

    “那就快滚去重做!滚滚滚!”戈登懒得跟她废话。

    “是的,主厨!”蕾妮很庆幸主厨没有真的把她赶出去,不然她会杀了自己的!

    就这样,继前菜台与肉膳台之后,鱼膳台的两人也跟着阵亡了。

    稍显空旷的厨房里,一时之间,只有主厨咆哮的残响和微粗的喘气。

    但主厨并没有就此放过选手,也没有放过他自己。

    说真的,看着主厨气得脸色发红、脖子发粗、额角青筋直跳的样子,观众都忍不住同情起被选手折磨得看上去快要心脏病发作的主厨了!地狱厨房的主持人工作对一般人的健康来说绝对是巨大的挑战!这简直是分分钟脑溢血的节奏啊!观众们摇头表示。

    至于厨房里这些大错小错不断的选手?观众们一点都不同情她们!这不是说被主厨骂得狗血淋头不可怜,而是因为这是工作上的常态!地狱厨房本来就不是一个普通的厨艺比赛,而是一个职场模拟的真人秀!

    工作里,老板无缘无故找茬,不考虑实际的工作情况和工作环境,就在下属身上随便发脾气,那绝对是老板自己变态!但如果在正常的工作环境下,老板要求下属保持工作进度,下属却因为偷懒、粗心或者其他私人原因而没有完成,甚至拖累了其他同事,影响了公司的整个项目进度,那被老板怎么骂都不为过!如果造成了更不可挽回的影响,老板直接炒鱿鱼都不为过!

    戈登重重地喘了口气,觉得自己稍微活过来后,这才继续查看传菜口的菜品,但——

    “配菜呢?配菜在哪里?”戈登看着传菜台的这些餐盘,其中只有一部分有配菜(那多半是迪妮莎做的),大部分都只有光秃秃的主食,“拜托,来个人,上点配菜好吗?”

    “是的,主厨!”吉娜满头大汗地应道。

    “别只回答我,去做!去做!好吗?!”戈登已经不记得这是自己第几次催配菜了。

    “是的,主厨!”吉娜匆忙将蔬菜洒到热锅里,一边大声回答主厨。

    等主厨一边无语地摇头,一边转过身后,吉娜才小声问迪妮莎,“我们还有哪几个配菜没有做?我有些记不得了,这里真是太乱了。”

    前菜、主菜,肉膳、鱼膳,每个餐台都有菜品被退回去。而对这些即将重上的菜品里,配菜当然要重新准备。但是,不是每个人都会想起提一句配菜台准备新菜品的配菜的!配菜台的工作固然比其他膳台的简单,但是忙碌程度绝对远胜于其他膳台!

    如果说,其他膳台的困难是在于厨艺——怎么把食物正确地调味、做到适合的熟度等,那么,配菜台的难度就在于大局面地调控——怎么和其他膳台协调,算准时间,一起上菜,而不让已经上菜的食物冷掉!

    说实话,“有些记不得”这差不多是假话了,吉娜真正想说的是,她几乎想不起来,她到底有哪些配菜要准备了!哪些做过了,哪些没做错,拜托来个人告诉她!

    “……让我想想。”迪妮莎揉了揉额头,默默道。

    在这件事上,她也有力不从心之感——迪妮莎在为人处世上有着丰富的社会经验,但在这种速记的能力上,就比较有限了。

    不是所有人都能和伊莉一样,专门为了比赛,有针对性地一项项培训的。记忆训练、味觉训练、创意训练,等等,所有地狱厨房里可能用到的技能,全部都在她的训练名单上。这是无数轮回者用一次次生命的经验总结出来的培训方法,辛苦、疲惫,但是,有效……

    对轮回者来说,那就够了。

    只要有最后一点,其他所有都可以忍耐。

    正当迪妮莎也在努力回想已完成订单、未完成订单时,黑发领班敲响了厨房的玻璃门。

    “让,怎么了?”戈登点头示意让进来。

    “主厨……”让这才告知戈登餐厅里的突然情况——无赖的客人和被刁难的选手,这不是他能处理的,只能由主厨出面。

    戈登皱眉点了点头,将厨房交给副厨安迪后,这才解下了自己身上的厨师围裙,擦了擦手,和让一起走出了厨房。

    直到这时,经历了戈登整整一晚咆哮的女选手们才悄悄松了口气。

    注意到身边人也是和自己一样的反应,这一刻的女选手们不禁互相产生了一种莫名亲昵的感觉。如果在战场上,这就是所谓的战友情吧。

    ——明明莉亚不在,但她们依然因为莉亚而得到了短暂的喘息。

    隐约听到了让和主厨低语的迪妮莎这样想道。

    “迪妮莎?”见迪妮莎莫名沉默,吉娜有些不解,又催促了一句。

    “直接去看那边的订单吧。”迪妮莎放弃了无谓的努力,果断对吉娜说道,“现在是安迪在负责传菜口,不是主厨。”迪妮莎不擅长速记,但她知道如何取舍、做出判断。

    她们畏惧主厨可怕的脾气,害怕主厨不满把她们赶出厨房、赶出这个节目,而相比之下,负责管理着她们的副厨就好多了。当然,副厨的要求也一样高,但是,至少她们不会因为副厨的一句话,就被彻底赶出去。说到底,就是权威性的不同了。

    就像读书时,学生们总会更害怕班主任和主课老师,而对轻松的自然课、手工课老师们更亲昵。当然,这并非绝对,也与每个老师各自的脾气有关了。如果是软绵可爱又认真负责的老师,就算是教语数英,也同样让学生感到亲切并发自内心的喜欢。

    吉娜一怔——她完全没想到,她们可以去传菜口看订单!这其实是完全可以的,在她们各自工作过的餐厅里,有时候忙昏头了,难免就要向各自的主厨再确认一下。但是,这里是地狱厨房,这里的主厨是戈登·拉姆齐!所以,她们才不敢轻易开口询问。

    此时,被迪妮莎点醒,加上主厨暂时离开,留守的是相对温和的安迪,所以她们才能有勇气去和副厨交谈,询问订单、查看餐盘,并确认各自有什么配菜没准备。

    五分钟后,戈登回到了厨房,和安迪完成了交接。

    “惠灵顿好了!让一让!”惠特尼端上了又一盘主菜——在米拉的惨败之后,她和米拉交换了工作。同为肉膳台的选手,她们本就可以自由进行内部调整。

    “金枪鱼也好了!”艾琳也说道。

    “配菜好了,注意背后!”迪妮莎也喊了一句。

    看着选手们仿佛进入正轨的工作状态,戈登忍不住挑了挑眉。

    他也知道,这是她们取巧了。在意识到她们的菜品上不齐后,她们就直接去传菜口问安迪了——副厨当然会把这种事详详细细地告诉他。戈登承认,这是一个解决红队眼下问题的“小聪明”办法,但这对红队无条理、无沟通的工作方法根本没有任何改善。

    换而言之,这是治标不治本的办法!

    如果红队不做出改变,即使她们一时做出了补救,但在之后,她们仍会因为沟通不及时、没有统一调控,而让各膳台的上菜进度再次紊乱!

    戈登一语成谶!

    “扇贝呢?扇贝在哪里?这些订单里都缺扇贝!”

    戈登看着传菜台上的一锅锅天使细面和豌豆调味饭,大声向前菜台喊道。不需要扇贝的前菜订单都直接送出去了,余下的都是要扇贝的订单!但要命的是,现在一盘扇贝都没送上来,而这些已经做好的菜快要冷掉了!

    “马上!马上,主厨!”朱莉连忙将锅里的扇贝翻了个身,一边大声回答主厨的问话,一边心急如焚地计算着大致时间,等待扇贝的完成。

    “朱莉,你做了几份扇贝?”戈登又问了一句。

    “我做了两份扇贝!”朱莉大声回道。

    “但这里要四份!”戈登头痛地提醒道,“如果你再不尽快,这些调味饭和天使细面都会冷掉或者糊掉!你又要重头开始了!”

    “是的,主厨!”朱莉连忙应道,一边连忙加热边上的空锅,倒入橄榄油,不等油锅加热就把扇贝放了进去……

    ——太心急了。

    已经有观众叹气了。

    ——平底锅没热,橄榄油没响,不能下扇贝啊!

    哪怕不会做,但老观众们已然是理论上的专家了。

    ——知道她们为什么总是频频出错了,真的太急了。

    ——今晚的表现尤其差劲,是我的错觉吗?

    ——只是莉亚不在而已,会差那么大吗?

    敏锐的观众已经察觉到关键点了。

    ——莉亚有那么大影响吗?是其他人今晚没发挥好吧?

    也有观众不那么认为。

    ——不,莉亚是红队的绝对领导者,正是因为失去了她,红队才会乱成一锅粥的。

    ——没错。这就像交响乐一样,即使每个演奏者都将曲目练习得炉火纯青,但没有指挥的话,再娴熟的曲子都无法配合成美妙的音乐。这边也是相似的道理,没有莉亚从中协调,她们的工作节奏就完全乱掉了!不是每个人都能完美地完成自己的工作的,更别说,还要在完成工作之余,注意和其他人配合了。没人主动出面控制,红队乱成这样其实不难理解。

    当局者迷,旁观者清。

    红队的选手们也许想不明白,为什么今晚她们拼命表现,想要让主厨看到自己的实力与领导力——有莉亚在,她们的表现都会被莉亚完全盖过!莉亚不在厨房的今晚,是她们最好的机会!但即使这么想,她们的表现却反而不尽如人意,甚至比以往还糟!

    而在观众看来,有莉亚的厨房和没有莉亚的厨房相差实在太大了!

    先前,莉亚在厨房时,她会主动出声,让整个队伍保持一个积极沟通的状态,但在莉亚缺席的现在,红队却显得过于安静了,每个人的工作都被孤立了,失去了彼此间的配合。从精神上来讲,这种孤独的工作也会带来心理上的不安定和急躁感,也会选手们害怕自己被其他人比下去,这让她们更加心急。

    其次,莉亚在时,她会主动出声询问别人的工作状态,确定别人的工作进度,并让团队的其他人也能了解到别人的工作进展。这就像驾驶一样,时刻注意路面情况的司机总是很容易感到疲惫,但如果边上有一个人在时刻与他聊聊天,却反而能帮他集中注意力。在这里也是相似的道理。莉亚不但调控了与她关联的队友的进度,还会调控整个厨房的进度。这也让其他人不至于心急焦躁,从而犯下不该犯的错误。

    再次,莉亚有一个其他人很难复制的天赋——在其他人看来的天赋,但实际上,这也是她自己的练习成果。她能精准地记下每一个菜单,提醒自己的身边人以及其他人!所有人都知道,只要有她在,只要跟着她的话去做,她们就绝不会出错!哪怕是和她关系不好的人,都对这点确信无疑!这让整个红队都不知不觉地团结在了她的身边,因为她的强大,红队也变得强大,但也因为她的强大,而让她的队友变得依赖。

    这也许就是主厨今晚特地将她调开的原因之一。

    主厨不是为了让红队的其他人认识到伊莉的重要,而是让她们意识到自己的不自觉怠惰——莉亚太宠她的队友了!这是主厨看到的事实。

    所以,戈登才特意将伊莉调开,让红队好好反省自己。

    当然,从目前来看,收效甚微——

    “惠灵顿!”这是这个餐厅里被点得最多的主菜之一,戈登也在不断催促着厨房的选手们,“这里差1、2、3份惠灵顿!快快快!”

    “是的,马上!”惠特尼守在烤箱前,焦急地向主厨应话。

    “还有烤猪排!为什么一份烤猪排都没有?!”戈登又要发飙了!

    “烤猪排正在制作中!”米拉连忙说道。

    “在哪里?我没看到!”戈登瞥了一眼肉膳台,追问道。

    “……”米拉一时语塞,那本就是她用来搪塞主厨的话。

    “你是在骗我?你[哔]的在骗我?!”戈登愤怒地睁大了眼睛。

    “……对不起,主厨!”谎言被戳穿的米拉羞愧地涨红了脸。

    “[哔]!这真是[哔]!你竟然在厨房说谎?!”戈登仍在又惊又怒的不可置信中。

    “……”米拉不知道除了道歉,她还能做什么。

    “滚出去!”戈登忍无可忍了!

    “主厨……”米拉仍想乞求,“拜托,这是最后一次!”

    “滚!出!去!”戈登不想容忍一个职场上的说谎者。

    “……是的,主厨。”见主厨态度坚决,没有一丝转圜余地,米拉这才垂头丧气地走出了厨房。

    没有人同情她。

    敢在这个到处都是镜头的地方都主厨撒谎,这不是作死是什么?

    哪怕不是对主厨撒谎,而是对其他人做手脚,又有几个能好运地正好在死角不被拍到?

    米拉太蠢了!

    没有人同情她!

    “这已经是你们的第四次晚餐服务了!”把米拉从厨房里赶出去之后,戈登用力在红队中间的料理台上拍了拍,桌上堆着的盘子都因此跳了起来,发出了让人心惊胆战的碰撞声,戈登仍在大声吼道,“但你们还是见鬼地不断犯错!谁[哔]能给我端出成订单的菜?”

    “对不起,主厨!”红队的选手大声回道。

    “一份烤猪排!这是我目前最需要的!”戈登大声吼道,“现在!你们全部停下!直到这份订单完成,再去好好做下一份!这是你们需要学的一课,这才是厨师的工作!”

    “……是的,主厨。”戈登的话让她们又羞愧又沉默,只能各自站在边上,等待被主厨指名的选手完成她们的订单……

    在这种集体盯视下,肉膳台仅存的惠特尼满头大汗。

    “烤猪排好了!”

    许久之后,她终于能这么宣布。

    而这时候,除了与她协调的配菜台和同一份订单上的鱼膳台仍在工作,红队厨房的一些选手已经停工很久了。

    “做得不错。”看着惠特尼小心翼翼递上来的烤猪排,戈登终于点下了头。

    “是的,主厨!”惠特尼一抹额头的热汗,向主厨露出了笑容。

    “明白了吗?这就是订单的意义!”戈登再次向她们强调,“不要胡乱地把菜品送上来,不成订单的菜品根本没有意义,知道吗?!”

    “是的,主厨!”红队的选手们大声回道。

    红队厨房停工了这么久,每个人都焦虑极了,生怕蓝队的表现超过她们。

    此时,得到了主厨让她们再次开工的暗示,女选手们终于松了口气。

    作者有话要说:  下一章就是迪妮莎小姐姐出手了,至于能不能挽救这个要命的红队……

    再怜爱下被红队气得要厥过去的狗蛋,下一章还要被蓝队花式气一次呢=v=

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    例行谢谢如昼宜人、柔兰、草帽小七×2、任平生、花千雅、貂蝉小姐姐是我老婆、醉觞、雨露×3、墨爾本の晴的地雷~~\(≧▽≦)/~

    还有谢谢欧洲审神者、蛋类饲养员的手榴弹~~\(≧▽≦)/~

    谢谢qty的地雷×4、手榴弹×3和火箭炮嗷~~\(≧▽≦)/~

    谢谢黑白喵酱的浅水嗷~~~\(≧▽≦)/~

    最后谢谢Victoria×40、贝瑟芬妮#^_^#×10、欧洲审神者×20、秋天的菡萏×4、猪猪×5、一宿寐×2、一只永远的匿名君×5、貂蝉小姐姐是我老婆×10、靈凌貓×10、一枝花×22、凉宫凛×20、口口酱×20、银鱼生丝鸡汤×130、蛋类饲养员×17、蛋类饲养员×1、Rebecca×50、闲二×10的营养液~(づ ̄ 3 ̄)づ

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    最后再谢谢大家给我留言投雷灌营养液嗷~ 么么哒爱你们~

    今天就到这里啦,滚去碎觉~ 晚安~ (づ ̄ 3 ̄)づ
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