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第874章:主和从(下)

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段又一段香蕉,消失在小姑娘樱色的唇瓣间,她整张脸写着畅玩水果世界的惊喜。

    这种惊喜不同于之前品尝雷傲雪料理时的,有一种强烈感染力。

    再次将一根炸香蕉吃干净。

    小姑娘舔掉柔软唇瓣上沾的酱汁,察觉到雷傲雪复杂的视线,也不多想,就跑过去扯雷傲雪的手,“雷姐姐,很好玩的!你快试试!”

    雷傲雪动也未动。

    刘樱显然要跟其他人分享兴奋,大眼睛里满满的期冀和闪光,雷傲雪被她表情刺到,微微地偏过头,道:“我、我已经尝够了!”

    “咳,小姐姐还满意否?”夏羽这时开口。

    “你太胡来了!”

    雷傲雪盯看他,眼眸里有一层复杂光芒,嘴硬道:“我知道你想在自己料理中,表达什么。食材为王?食材的闪光?这种理念在道理上讲没错,但我绝不认同的是,刀功在你的料理世界,只是一种辅助手段,可有可无!”

    目光扫视桌上两盘‘千岛面丝香蕉’。

    从菜色看,两道菜难分高下。

    但是看内涵呢,所谓的同一个名字‘千岛面丝香蕉’简直形同虚设,它们根本就不是一种料理。

    雷傲雪的,强调刀功的精致,料理充斥着她的刀功印记。

    而夏羽的正好相反。

    刀功完全隐藏,食材却仿佛被注入了神奇魔力,变得古灵精怪,每一种水果都是缠人且恶作剧的小妖精,存在感爆表。

    闻言,夏羽耸肩道:“我只是告诉你,你我不是一路人而已。至于理念什么的,你坚持你的,我也有我的坚持,光靠嘴巴争论是没结果的。”

    雷傲雪沉默。

    一盘脆皮香蕉很快吃完。

    刘樱、刘母、刘封一家子,脸上皆洋溢笑容,雷傲雪视线掠过三人,去看桌上的三个盘子,刘樱那盘几乎没动,而被她赋予自己视为骄傲、最强项刀功的第二盘,情况比刘樱的,也好不到哪里去。

    对比第三盘,美食的受欢迎程度,一下拉开了梯队!

    “高高在上么……”

    不甘心地咬唇。

    “夏先生,夏先生!”刘樱携带欢喜一溜烟跑到夏羽近前,把他手臂紧紧搂在怀中,缠上来撒娇,“这种厨艺、这种刀功我要学!全部都要学!”

    见此,雷傲雪更是纠结,我的理念当真错了?

    夏羽眨眨眼问:“为什么呢,我的料理从品质层面,并不比小姐姐的出色,小樱说说你的品尝感想吧。”

    “不对!”

    刘樱撅嘴道:“在我心目中,夏先生你的料理很厉害,是魔法的作品,那些凡人烹调出来的食物根本无法企及!”

    “哈——”

    被小姑娘真挚的表情和中二台词感动到了,夏羽揉她脑袋瓜上的发丝,发出笑声,“小樱你认同我的路就好,这样咱们就有共同语言了!”

    刘母、刘封相视,眼里有惊艳。

    雷傲雪的料理,是口生莲华,不论什么食材、不管料理形式,都要被她的骄傲覆盖而去——

    那是一种对刀功至上的坚持!

    而夏羽的……

    “魔法的作品?”刘封对妹妹的品评,深感赞同。

    也只有魔法,才能够那样无拘无束,天马行空,让食材与幻想合二为一衍生出不可思议的美食国度。

    至于刀功,或者是其它厨技,只是搭筑国度的技术手段,深深藏于那些瑰丽美景内层。

    简单讲,就是主与从!

    “食材为王,它永远高高在上并被食客第一口品尝,要知道,绝大多数食客都是门外汉,对什么刀功厨技的并不在乎也不清楚,他们只在乎食物好不好吃……”

    小餐馆厨房,夏羽借题发挥,在对刘樱进行实例授课。

    “刀功,是为了让食材达到更理想状态。”

    “火候呢,是为了让食材达到一个合适的烹煮熟度。”

    “至于调味,不也是通过味道的公式,强化和强调主食材的风味么?根本就没有贬低弱化主食材存在感的香料公式嘛,否则一开始挑选食材时,为何用到它呢?”

    食材!46
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